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Backen in der Osterzeit

Besonders zur Osterzeit wird wieder viel gebacken. Hier haben wir zwei Rezepte für österliches Backen vorbereitet.

Unsere Backrezepte für die Osterzeit:

Schokohasen:

Zutaten für etwa 20 Stück:

für den Teig:

  • 75 g Margarine
  • 75 g Zucker
  • 1 Ei
  • 75 g Speisestärke
  • 150 g Mehl
  • 2 TL Zitronen-Aroma
  • 30 g Kokosraspel

für den Guss:

  • je 50 g weiße und Vollmilch-Couvertüre
  • je 1 EL Puderzucker und Kakaopulver

Zubereitung:

Margarine und Zucker cremig rühren und das Ei zugeben. Speisestärke und Mehl mischen, sieben und mit Zitronen-Aroma und den Kokosraspeln verkneten. Etwa 30 Minuten kühlstellen.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche 2 bis 3 mm dick ausrollen. Mit einer Ausstechform die Hasen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Backen:

Backofen vorheizen auf 175°C, ca. 15 Minuten backen.

Die Couvertüre nach Anweisung schmelzen und die Hasen damit bestreichen, fest werden lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Tipp: Besonders hübsch stehen die Schokohasen am Osterstrauß aus. Für das Bändchen vor dem Backen ein Loch in den Teig stechen.

Osterlamm mit weißer Schokolade:

Zutaten für den Teig:

  • 100 g Margarine
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanille-Zucker
  • 2 Eier
  • 4 EL Multivitamin-Saft
  • 1 Päckchen Zitronen-Aroma
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

außerdem:

  • Semmelmehl zum Ausstreuen
  • 150 g weiße Couvertüre

Zubereitung:

Margarine, Zucker und Vanille-Zucker cremig rühren und die Eier, Vitaminsaft, Zitronen-Aroma und Salz zugeben. Mehl mit dem Backpulver mischen, über die Creme sieben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in die gefettete und mit Semmelmehl ausgestreute Lamm-Backform füllen.

Backen:

Backofen vorheizen auf 200°C, ca. 45 Minuten backen.

3/4 der Couvertüre nach Anweisung schmelzen und das abgekühlte Lamm damit überziehen. Die restliche Couvertüre raspeln und über den noch weichen Überzug streuen. Als Augen dienen 2 Rosinen.


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  • Das Knauber Kundenkartenprogramm bleibt bestehen, alle Details finden Sie in unserem neuen Kundenkartenportal.
  • Die Knauber Gas- und Grillflaschen können Sie auch nach dem 30.06. problemlos tauschen. Für weiterführende Informationen werden Sie hier weitergeleitet.

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